Natriy bikarbonat, molekulyar formulasi NAHCO₃， noorganik birikma bo'lib, oq kristall kukunga ega, hidsiz, sho'r, suvda oson eriydi. Nam havoda yoki issiq havoda asta-sekin parchalanadi, karbonat angidrid hosil qiladi va 270 ° C gacha qiziydi va to'liq parchalanadi. Kislotali bo'lganda, u kuchli parchalanadi va karbonat angidrid hosil qiladi.
Natriy bikarbonat kimyo tahlili, noorganik sintez, sanoat ishlab chiqarishi, qishloq xo'jaligi va chorvachilik mahsulotlarini ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Fizik xususiyatlar:natriy bikarbonatoq kristall yoki noaniq monokliplativ kristallar ozgina kristallar bo'lib, hidsiz, ozgina sho'r va sovuq, suv va glitserinda oson eriydi va etanolda erimaydi. Suvdagi eruvchanligi 7,8 g (18℃), 16,0 g (60℃), zichligi 2,20 g/sm3, nisbati 2,208, sinish ko'rsatkichi α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, standart entropiya 24,4J/(mol · K), 229,3 kj/mol issiqlik hosil qiladi, erigan issiqlik 4,33 kj/mol va undan keyin issiq sig'im (Cp) 20,89 J/(mol·°C)(22°C).
Kimyoviy xususiyatlari:
1. Kislota va ishqoriy
Natriy bikarbonatning suvli eritmasi gidroliz tufayli kuchsiz ishqoriydir: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0,8% suvli eritmaning pH qiymati 8,3 ga teng.
2. Kislota bilan reaksiyaga kirishing
Natriy bikarbonat natriy bikarbonat va gidroxlorid kabi kislotalar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Ishqorga reaksiya
Natriy bikarbonat ishqor bilan reaksiyaga kirishishi mumkin. Masalan, natriy bikarbonat va natriy gidroksid reaksiyasi: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; va kaltsiy gidroksid reaksiyalari, agar natriy natriy bikarbonat miqdori to'liq bo'lsa, quyidagilar mavjud: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Agar oz miqdorda natriy bikarbonat bo'lsa, quyidagilar mavjud: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Tuzga reaksiya
A. Natriy bikarbonat alyuminiy xlorid va alyuminiy xlorid bilan ikki marta gidrolizlanishi va alyuminiy gidroksid, natriy tuzi va karbonat angidrid hosil qilishi mumkin.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Natriy bikarbonat quyidagi kabi ma'lum metall tuz eritmalari bilan reaksiyaga kirishishi mumkin: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Issiqlik ta'sirida parchalanish
Natriy bikarbonatning tabiati haroratda barqaror va uni parchalash oson. U 50 °C dan yuqori haroratda tez parchalanadi. 270 °C da karbonat angidrid butunlay yo'qoladi. Quruq havoda hech qanday o'zgarish bo'lmaydi va nam havoda asta-sekin parchalanadi. Parchalanish Reaksiya tenglamasi: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Qo'llash maydoni:
1. Laboratoriyadan foydalanish
Natriy bikarbonatanalitik reagentlar sifatida ishlatiladi va noorganik sintez uchun ham ishlatiladi. Undan natriy karbonat-natriy bikarbonat bufer eritmasini tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Oz miqdorda kislota yoki ishqor qo'shilganda, u vodorod ionlarining konsentratsiyasini sezilarli o'zgarishlarsiz ushlab turishi mumkin, bu esa tizimning pH qiymatini nisbatan barqaror saqlashi mumkin.
2. Sanoat maqsadlarida foydalanish
Natriy bikarbonat pH yong'in o'chirgichlari va ko'pikli yong'in o'chirgichlarini ishlab chiqarishda, kauchuk sanoatida esa natriy bikarbonat kauchuk va gubka ishlab chiqarishda ishlatilishi mumkin. Metallurgiya sanoatida natriy bikarbonat po'lat quymalarini quyish uchun erituvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Mexanik sanoatda natriy bikarbonat quyma po'lat (sendvich) qumi uchun qoliplash yordamchisi sifatida ishlatilishi mumkin. Bosma va bo'yash sanoatida natriy bikarbonat rangni mahkamlovchi vosita, kislota-asos buferi va matoni bo'yash uchun orqa ishlov berish vositasi sifatida bo'yashda bo'yashda ishlatilishi mumkin; bo'yashga soda qo'shish dokadagi dokaning oldini olishi mumkin. Oldini olish.
3. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda foydalanish
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda natriy bikarbonat pechene va non ishlab chiqarishda eng ko'p ishlatiladigan bo'shashtiruvchi vositadir. Rangi sariq-jigarrang. Bu gazlangan ichimlikdagi karbonat angidrid; uni alum bilan ishqoriy fermentlangan kukunga aralashtirib yoki sitromlardan fuqarolik tosh ishqori sifatida foydalanish mumkin; shuningdek, sariyog'ni saqlash vositasi sifatida ham foydalanish mumkin. U sabzavotlarni qayta ishlashda meva va sabzavotlarni bo'yash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin. Meva va sabzavotlarni yuvishda taxminan 0,1% dan 0,2% gacha natriy bikarbonat qo'shilishi yashil rangni barqarorlashtirishi mumkin. Natriy bikarbonat meva va sabzavotlarni qayta ishlash vositasi sifatida ishlatilganda, u meva va sabzavotlarni pishirish orqali meva va sabzavotlarning pH qiymatini oshirishi mumkin, bu esa meva va sabzavotlarning pH qiymatini oshirishi, oqsilning suv miqdorini yaxshilashi, oziq-ovqat to'qimalari hujayralarining yumshashiga yordam berishi va biriktiruvchi komponentlarni eritishi mumkin. Bundan tashqari, echki sutiga ta'siri bor, foydalanish miqdori 0,001% ~ 0,002% gacha.
4. Qishloq xo'jaligi va chorvachilik
Natriy bikarbonatqishloq xo'jaligida ivitish uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, ozuqada lizin miqdorining yetishmasligini qoplashi mumkin. Mol go'shtini boqish uchun oz miqdorda suvda eriydigan natriy bikarbonat yoki konsentratga qo'shiladi (tegishli miqdorda), bu esa mol go'shtining o'sishini rag'batlantiradi. Shuningdek, u sog'in sigirlarning sut ishlab chiqarishini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
5. Tibbiy maqsadlarda foydalanish
Natriy bikarbonat farmatsevtika mahsulotlari uchun xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin, u oshqozon kislotasining haddan tashqari ko'pligi, metabolik kislota zaharlanishini davolash uchun ishlatiladi va siydik kislotasi toshlarining oldini olish uchun ishqoriy siydikka ham ta'sir qilishi mumkin. Shuningdek, u sulfanilamid preparatlarining buyrak toksikligini kamaytirishi va o'tkir gemoliz paytida gemoglobinning buyrak naychalarida to'planishining oldini olishi va oshqozon kislotasining haddan tashqari ko'pligi natijasida kelib chiqadigan alomatlarni davolashi mumkin; vena ichiga yuborish dori zaharlanishiga xos emas. Davolash samarasi. Doimiy bosh og'rig'i, ishtahani yo'qotish, ko'ngil aynishi, qusish va boshqalar.
Saqlash va tashish bo'yicha eslatma: Natriy bikarbonat xavfli emas, lekin uni namlikdan himoya qilish kerak. Quruq shamollatish idishida saqlang. Kislota bilan aralashtirmang. Ifloslanishning oldini olish uchun iste'mol qilinadigan pishirish sodasini zaharli moddalar bilan aralashtirmaslik kerak.
Qadoqlash: 25KG/XALTA
Nashr vaqti: 2023-yil 17-mart